요리

[스크랩] 캘리포니아롤

젖소엄마네 2006. 12. 14. 23:33

 

                                             -재료-

당근2개,오이2개,맛살 혹은 크래미10개  날치알밥4공기,김4장,배합초(식 초4큰술,설탕2큰술),소금과 후추 약간

 

소스:핫소스2t+케찹1t+설탕조금,레몬조금

 

그외에...

아보카드,참치,계란 부침 등등 넣으심 좋아요

 

날치알을 뿌려주는 데 대신 가쓰오부시를 뿌려주셔도 예쁘구요

훈제 연어 같은 것을 씌워 케이퍼 올려주셔도 됩니다만...

이렇게 하면 캘리포니아롤은 아니에요  연어는 크림치즈와 잘어올립니다 그래서 훈제연어를 올릴때는 필라델피아롤 이래요

 

                                  짜잔~

먼저 오이와 당근을 예쁘게 채 썰어 주세요~

 

크래미는 쭉쭉 결대로 찢어 다져주세요  넘 곱게 다지진마시구요

여기에 마요네즈 충분히 뿌려주시구요 소금 후추 뿌려 버무려 주세요

 

밥은 고슬고슬하게 지어서 배합초를 넣고 뒤적거려 주세요

         그럼 금방 식어요

 

아참참...밥을지을때 다시마 육수로 물 맞추고 하셔도 됩니다만 간단 캘리포니아롤이니까

            대충 해주세요

 

 

이렇게 김을 올려주세요 김2/3정도로 잘라 올리는데  귀잖아서 한장다 올렸어요

 

 

속재료들을 예쁘게 줄 맞춰 넣어 주시구요 다른 재료들이 있다면 저위에다 아보카드와,참치,계란부침을 넣어주심 되겠네요   요렇게 가지런히 놓은 다음 돌돌 말아주시면 됩니다

                            김밥 싸듯이요

 

그리고 날치알을 도마에 대충 깔고 위에 굴려주셔도 되구요 아니면 손으로 일일이 씌워주셔야해요

 

                                          짜잔~

초간단 캘니포니아롤이 완성 되었습니다 그냥 먹으면 조금 싱거운듯 게다가 귀차니즘 발동으로얇게 렸어야 할 밥을 좀 두껍게 하는 바람에...

 

그러니 다른 분들은 반드시!!! 얇게 펴주세요~


출처 : 은혜(恩惠)
글쓴이 : 은혜 (恩惠) 원글보기
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